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【消息】铁厨马克福吉奥尼在香港的美食笔记

发布时间:2021-01-03 02:09:52 阅读: 来源:白糖粉碎机厂家

厨师马克·福吉奥尼开创了一种“新美式”的饮食方法。但在最近一次香港之行中,著名铁厨发现了一个新的美味:鱼肚粥。“我现在对粥上瘾了。我先吃了鱼肚粥,然后又吃了内脏的粥……就像是天堂的美味。”福吉奥尼说。

人们能够在福吉奥尼的餐厅中得到一个座位,品尝一份特殊的菜单,这菜单展示了他当代纽约风格的烹饪。“我不认为在香港有任何人会做烤生蚝或是熏牛肉,或者有着奶油芝士的百吉饼。我不想要来到这里去尝试做亚洲菜,我想要做那些我在纽约擅长的菜肴。”福吉奥尼在自己的香港餐品特供中说道。

融入福吉奥尼个人风格的独创菜品。

福吉奥尼用最爱的纽约味道搭配鸡尾酒。

从他标志性的纽约餐厅的最爱烤生蚝,到入口即化的牛肉牛排,福吉奥尼用最爱的纽约味道搭配鸡尾酒。在厨房之外,福吉奥尼做了一些自己的探索,尝试了经典的云吞面、烧鹅和蛋挞。

福吉奥尼分享了一些他最爱的美食,你也可以像铁人主厨那样吃了。

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