鲜芋仙冰怎么做的

鲜芋仙冰是一道非常受欢迎的甜品，特别适合夏天消暑。制作这道冰品的过程其实并不复杂，只需要一些简单的材料和方法。下面是一份鲜芋仙冰的制作步骤：

材料：

- 鲜芋头：500克

- 细砂糖：100克

- 牛奶：500毫升

- 饮用水：500毫升

- 红豆：适量

- 炼乳：适量

- 冰淇淋球：适量

步骤：

1. 首先，将鲜芋头剥皮并切块，然后放入锅中加入适量的水，用中小火煮熟。你可以用筷子来测试芋头是否熟透，如果可以轻松穿透芋头块，就表示熟透了。

2. 煮熟的鲜芋头块捞出，用打蛋器或者勺子将鲜芋头压成蓉状。

3. 将压成蓉状的鲜芋头放入一个大碗中，加入细砂糖搅拌均匀，等糖溶化之后，再慢慢倒入牛奶。

4. 将饮用水倒入到碗中，继续搅拌均匀。这时，你可以尝一尝是否需要加糖或者水的量是否合适，根据个人的口味调整。

5. 将拌好的鲜芋头糊倒入冰箱冷冻室，冻成有点硬度但还能搅拌的糊状。

6. 取出冷冻的鲜芋头糊，用勺子或者搅拌机打成冰沙状。

7. 准备一份漂亮的碗或者冰淇淋杯，将冻成糊状的鲜芋头倒入，然后放上红豆、炼乳以及一颗冰淇淋球做装饰。

8. 鲜芋仙冰完成了！你可以根据个人喜好加入其他水果，例如草莓、芒果或者葡萄，增加口感的层次感。

制作鲜芋仙冰其实并没有太多的固定要求，你可以依据自己的口味来调整材料的比例和添加的配料。例如，如果你喜欢更甜一些的味道，可以在制作鲜芋头糊的时候多加一些细砂糖；如果你喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些糯米珍珠或者椰果。总之，这道鲜芋仙冰非常适合在家制作，尝试一下吧！