大连有多少家灶台鱼

大连是中国辽宁省的一个重要港口城市，也是北方最大的海滨旅游城市之一。作为海滨城市，大连拥有丰富的海鲜资源，灶台鱼则是大连最著名的特色美食之一。那么大连究竟有多少家灶台鱼呢？

灶台鱼，也称为“瓤杆鱼”，是大连传统的特色菜肴，因为使用了石炭火灶做菜，所以得名。灶台鱼选用新鲜的中老年黄杨鱼作为主料，将整条鱼去鳞、去腮、去内脏，留下大骨架和尾巴，鱼头、鱼身被整齐地装在一起，与其他配料一同放入特制的蒸碗中蒸制而成。灶台鱼的特点是鱼肉切成块状，配以香菇、猪肉、豆腐、黄花菜、海带等多种食材，全系用卤汁炖制，炖出的汤汁醇香丰润，鱼肉鲜嫩可口，极具口感。

大连作为中国北方最大的海滨旅游城市之一，每年吸引着大量的游客和美食爱好者前来观光和品尝当地特色美食。因此，大连拥有数量众多的灶台鱼餐厅，特色菜馆和小吃摊位。无论是在市中心的商业街上，还是在旅游景点附近的饮食街上，都可以找到各种灶台鱼的销售点。

值得一提的是，在大连市中心的中山广场和周边地区，有许多著名的灶台鱼餐厅。这些餐厅以装修精美、环境舒适、服务周到等特点，吸引着大量的游客和美食爱好者前来品尝。此外，在大连的一些旅游景点附近，也有许多小吃摊位出售灶台鱼，这些小吃摊位虽然规模较小，但口味独特，深受游客喜爱。

虽然确切无法得知大连有多少家灶台鱼餐厅，但可以肯定的是，由于大连的海鲜资源丰富，灶台鱼作为大连的特色美食之一，数量肯定不少。对于喜爱灶台鱼的游客来说，在大连能够尽情品味各种水产美食，绝对是一种令人愉悦和难忘的体验。